Mikrozelenje kapucinke
Izgled in okus
Mikrozelenje kapucink ima zelo pikanten, začinjen okus.
Uporaba
Uporabimo ga lahko v veliko receptih, kot naprimer v solatah in zavitkih. Uporablja se tudi za dekoracijo jedi. Listi kapucink so zelo zdravi in iz njih lahko naredimo tudi okusen čaj.
Mikrozelenje – Mungo
Fižol Mungo spada med stročnice. Vsebuje zelo veliko proteinov (tudi esencialnih aminokislin), vitaminov A, C, E, folatov in mineralov, kot so Fe, Ca, K, Mg. Prav tako so zelo bogati s topno prehransko vlaknino.
Mikrozelenje – rukola
Mikrozelenje rukole spada v družino gorčic in ima značilen močan, poprast in orehast okus, zato je idealno za začinjanje.
Mikrozelenje – šiso
Mikrozelenje šiso je izredno zanimivo, njegov izvor prihaja iz Azije, kjer je priljubljeno v sušijih in rezancih.
Mikrozelenje – tatsoi
Izgled in okus
Tatsoi je rastlina, ki je znana tudi kot "rozetast Pak Choi". Naredi krajša stebla kot Pak Choi in enake temno zelene liste, ki so v čvrstih rozetah.
Tatsoi raste v vseh pogojih in je tudi zelo okusen.Po okusu spominjajo na kitajsko zelje.
Uporaba
Uporablja se jih lahko sveže v solatah, sendvičih in podobno.
Mikrozelenje – pesa
Nežen, sladek, blag okus po pesi. Čudovite vijolično rdeče zelena barve.
Mikrozelenje – timijan
Naš čudovit aromatičen timijan, ima polne liste, z roza barvnim odtenkom na spodnji strani. Jedem doda res bogato noto okusa in arome. Ne pozabite ga dodati k juham, enolončnicam ali krompirjevim jedem.
Mikrozelenje – vijolična bazilika
Vijolični zeleni odtenki bazilike, ki ima tako lepe sodoparne široke prve prave liste, ki so najbolj značilni za baziliko. Intenziven (čeprav malo manj kot navadna zelena bazilika, vrsta Genovese), čisti okus in dišava klinčkov.